JABAR EKSPRES – Menjadi salah satu makanan pokok jenis hewani, telur memiliki banyak manfaat baik itu putih maupun kuningnya.
Kuning telur merupakan bagian dari telur yang kaya akan nutrisi dan memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan manusia.
Kandungan yang ada dalam kuning telur terdapat beberapa nutrisi diantaranya seperti protein, lemak, air dan beberapa mineral.
Berikut ini beberapa manfaat yang dalam kuning telur antara lain:
Manfaat Kuning Telur
- Sumber Nutrisi
Kuning telur mengandung berbagai nutrisi penting seperti protein, lemak sehat, vitamin, dan mineral. Ini termasuk vitamin A, D, E, K, vitamin B kompleks, zat besi, fosfor, dan selenium.
BACA JUGA: Manfaat Putih Telur Mulai Dari Kesehetan Hingga Kecantikan!
- Kesehatan Otak
Nutrisi seperti kolin dan asam lemak omega-3 dalam kuning telur dapat mendukung kesehatan otak, termasuk perkembangan kognitif dan kinerja mental.
- Protein Berkualitas
Kuning telur mengandung protein berkualitas tinggi yang bermanfaat dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Protein ini juga membantu dalam pembentukan enzim dan hormon.
- Meningkatkan Kadar Kolesterol Baik (HDL)
Meskipun kuning telur mengandung kolesterol, beberapa penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi kuning telur dengan bijak tidak selalu meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Bahkan, kuning telur dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL), yang dapat melindungi kesehatan jantung.
BACA JUGA: Ketahui Manfaat Lain Daun Jambu Biji, Selain Untuk Pencernaan!
- Asam Lemak Sehat
Kuning telur mengandung lemak sehat seperti lemak tak jenuh dan asam lemak omega-3, yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dan dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
- Vitamin dan Mineral
Kuning telur mengandung vitamin D, yang berperan penting dalam penyerapan kalsium dan kesehatan tulang. Selain itu, vitamin A baik untuk kesehatan mata dan kulit, sedangkan vitamin E adalah antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
- Kolin
Kuning telur mengandung kolin, suatu nutrisi yang penting untuk fungsi otak, pembentukan sel-sel saraf, dan metabolisme lemak. Kolin juga dapat membantu mencegah penyakit hati berlemak.
