JABAR EKSPRES – Salah satu jenis sayuran yang berwarna ungu yaitu kol ungu selain cantik diketahui memiliki banyak manfaat baik bagi kesehatan tubuh.

Diketahui bahwa Kol ungu, juga dikenal sebagai kol merah atau kol lila, yang merupakan varietas dari tanaman kubis (Brassica oleracea).

Warna ungu pada kol ini disebabkan oleh adanya senyawa pigmen alami yang disebut anthocyanin, yang juga memberikan warna ungu pada banyak buah-buahan dan sayuran lainnya.

BACA JUGA: Manfaat Putih Telur Mulai Dari Kesehetan Hingga Kecantikan!

Ketahui berbagai kandungan zat gizi yang dapat kamu temukan dalam Kol Ungu, diantaranya:

Vitamin A
Vitamin B6
Vitamin C
Vitamin K
Karbohidrat
Protein
Kalori
Serat
Kalium
Tiamin
Riboflavin

BACA JUGA: 4 Manfaat Mengompres Leher dengan Menggunakan Es Batu!

Berikut ini terdapat beberapa manfaat yang dapat ditemukan dalam Kol Ungu, diantaranya:

Manfaat Kol Ungu

Menjaga kesehatan otak

Anthocyanin juga dikaitkan dengan perlindungan terhadap fungsi otak, termasuk peningkatan kognisi dan penurunan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer.

Antioksidan

Anthocyanin membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan oksidatif yang disebabkan oleh radikal bebas. Kerusakan oksidatif dapat berkontribusi pada penuaan dini dan perkembangan penyakit degeneratif seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.

Mendukung kesehatan jantung

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi anthocyanin dapat membantu menjaga kesehatan jantung dengan cara meningkatkan kesehatan pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.