JABAR EKSPRES – Pemerintah Kabupaten Purwakarta, Jawa Barat, telah menyiapkan ribuan hektare lahan sawah yang akan dikembangkan untuk memproduksi beras nutri zinc sebagai bagian dari upaya menekan kasus stunting melalui sektor pertanian.
Kepala Dinas Pangan dan Pertanian Purwakarta, Sri Midan Jaya, menjelaskan bahwa varietas padi yang akan ditanam di lahan persawahan untuk menghasilkan beras nutri zinc adalah varietas unggul jenis Inpari IR Nutri Zinc. Varietas ini memiliki kandungan zinc yang lebih tinggi dibandingkan dengan varietas padi lainnya. Beras yang dihasilkan dari varietas padi ini juga sangat baik untuk penderita stunting.
BACA JUGA: Xinyi Group Akan Bangun Fasilitas Pengolahan Pasir Kuarsa di Batam
Sri Midan menjelaskan bahwa persiapan dan observasi intensif telah dilakukan sejak tahun 2020 untuk persawahan yang akan digunakan dalam produksi beras nutri zinc. Luas lahan sawah yang disiapkan untuk tujuan ini mencapai 2.425 hektare.
Lahan persawahan yang disiapkan tersebar di 12 kecamatan, termasuk Wanayasa, Babakancikao, Jatiluhur, Sukatani, Pondoksalam, Darangdan, dan Pasawahan. Selain itu, juga disiapkan lahan sawah di Bojong, Sukasari, Plered, Bungursari, dan Purwakarta.
Bupati Purwakarta, Anne Ratna Mustika, menjelaskan bahwa persiapan ribuan hektare lahan sawah untuk memproduksi beras nutri zinc merupakan langkah dalam menindaklanjuti perintah dari Presiden Joko Widodo untuk mengentaskan stunting di seluruh daerah. Produksi beras berkualitas tinggi ini ditujukan untuk dikonsumsi oleh penderita stunting.
BACA JUGA: Kini Layanan Pemeriksaan USG Gratis di Puskesmas Purwakarta
Padi varietas Inpari IR Nutri Zinc memiliki kandungan zinc yang lebih tinggi (sekitar 25%) dibandingkan varietas padi lainnya. Varietas ini dilepas pada tahun 2019 berdasarkan Surat Keputusan Menteri Pertanian No. 168/HK.540/C/01/2019. Padi varietas ini memiliki potensi dalam mencegah stunting, yaitu kondisi gangguan pertumbuhan anak dengan tinggi badan yang lebih rendah dari standar usianya. Konsumsi beras nutri zinc seperti Inpari IR Nutri Zinc dapat mencegah terjadinya stunting. Rata-rata kandungan zinc pada Inpari IR Nutri Zinc adalah 29,54 ppm (parts per million)
