Chef Indonesia Theodora Poeradisastra akan menciptakan koneksi antara eksotisme dan makanan lokal yang super organik. Ia akan menyajikan lima hidangan dengan bahan-bahan yang diperoleh dari kebun resort tersebut, bekerja sama dengan chef Mangku dari Gdas.
Rahel Stephanie dari Spoons di London, bersama dengan tim dari W/T/Me dan Chef Eksekutif RAMU Joshira Yugopradana, akan menggabungkan bahan-bahan berbasis tanaman dengan rempah-rempah Indonesia yang kaya, menciptakan pengalaman kuliner modern yang menyenangkan.
Ubud Food Festival 2023 merupakan penyelenggaraan festival kuliner keenam sejak UFF pertama kali diluncurkan pada tahun 2015.