Pemanggangan cepat
Jika ingin menghasilkan daging yang empuk dengan lapisan luar yang renyah, gunakan metode pemanggangan cepat seperti grill atau panggang. Pemanggangan cepat akan menjaga kelembutan daging di dalam sementara luarannya tetap karamelisasi dan renyah.
Pemanggangan menggunakan teknik pembungkusan:
Untuk potongan daging yang lebih kecil, Anda dapat memasaknya dengan teknik pembungkusan. Bungkus daging dengan foil atau kertas panggang dan panggang dalam oven. Metode ini akan menjaga kelembutan daging dan menjaga kelembaban selama proses memasak.
Ingatlah untuk memperhatikan waktu memasak yang tepat agar daging tidak terlalu empuk dan tetap lezat. Dengan mengikuti tips-tips di atas, Anda dapat menghasilkan daging kurban yang empuk dan lezat.
