JABAR EKSPRES – Bisnis di bidang kuliner memang sedang booming, terutama saat ini banyak makanan yang menjadi viral di berbagai media sosial terutama TikTok dan mudah untuk dibuat.

Tentu saja, hal ini akan menarik perhatian para calon pembeli. Salah satu resep yang dapat menjadi pilihan untuk menjalankan bisnis kuliner adalah mochi bites.

Mochi bites saat ini sedang populer dan viral di platform TikTok karena cara pembuatannya yang cukup mudah.

Selain itu, cita rasanya yang lezat membuat banyak orang menyukai makanan viral ini.

Mochi bites sebenarnya adalah versi modern dari mochi tradisional yang umumnya diisi dengan kacang dan gula.

Namun, resep mochi bites ini berbeda karena tidak memiliki isian dan cukup dicelupkan ke dalam krim keju atau remahan oreo.

Bahan-bahan Mochi yang viral di TikTok:

– 110 gr tepung ketan

– 2 sdm gula pasir

– 150 ml susu full cream

– Cocoa Powder

– 2 sdm minyak goreng

– secukupnya tepung maizena sangrai untuk pengulenan

Bahan Cream Cheese:

– 50 gr whipping cream bubuk (bisa juga pakai yang cair)

– 100 gr air es

– 1 sdm keju oles

– 1 sdm kental manis

Toping lain:

– oreo crumble

Langkah-langkah untuk membuat mochi bites adalah sebagai berikut:

Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan susu full cream. Aduk hingga tercampur merata tanpa ada gumpalan.
Tambahkan bahan terakhir, yaitu minyak goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Siapkan wadah tahan panas yang telah diolesi minyak. Gunakan wadah tersebut untuk menuangkan adonan mochi.
Kukus adonan selama 20-30 menit.
Setelah adonan matang, biarkan hingga hangat, lalu uleni dengan tepung maizena sangrai.
Potong adonan menjadi bagian kecil-kecil dan bulatkan.
Setelah berbentuk bulat-bulat kecil, gulingkan ke dalam bubuk kakao.
Selanjutnya, untuk membuat cream cheese, campurkan bubuk whipping dengan air es.
Tambahkan keju oles dan susu kental manis, lalu aduk hingga merata.
Terakhir, sajikan mochi bites dengan disertai cocolan cream cheese dan oreo crumble di wadah yang berbeda.