JABAR EKSPRES- Berikut ini adalah proses cara membuat perkedel kentang yang lezat, gurih, dan nikmat. Anda bisa menggunakan beberapa bahan dibawah ini untuk membuat perkedel kentang.
Berikut ini adalah bahan-bahan yang harus anda siapkan sebelum pembuatan perkedel kentang.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 500 gram kentang, dikupas dan potong menjadi beberapa bagian
- 1 butir telur, kocok lepas
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan tepung terigu
- 2 sendok makan tepung maizena
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan:
- Rebus kentang dalam air mendidih hingga empuk. Anda dapat memasukkan sedikit garam ke dalam air rebusan untuk memberi rasa pada kentang. Setelah matang, tiriskan kentang dan biarkan dingin sejenak.
- Setelah kentang agak dingin, haluskan dengan bantuan garpu atau alat penghalus lainnya. Pastikan kentang benar-benar halus tanpa ada gumpalan besar.
- Dalam mangkuk besar, campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan bawang putih cincang, tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
- Tambahkan telur kocok lepas ke dalam adonan kentang. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata. Pastikan adonan memiliki tekstur yang kental dan mudah diolah.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup untuk menggoreng perkedel kentang.
- Ambil sejumput adonan kentang dengan menggunakan sendok. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih atau sesuai selera. Lakukan hal yang sama sampai adonan habis.
- Masukkan perkedel kentang ke dalam minyak panas satu per satu. Pastikan tidak terlalu banyak dalam satu waktu agar perkedel matang merata. Goreng perkedel hingga kedua sisinya berwarna keemasan.
- Angkat perkedel kentang dari minyak dan tiriskan pada kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
- Perkedel kentang siap disajikan. Anda dapat menyajikannya sebagai lauk pendamping nasi, sebagai isian dalam burger atau sandwich, atau bahkan sebagai camilan di acara tertentu.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat perkedel kentang sendiri di rumah. Rasa perkedel kentang yang lezat dan renyah. Anda juga dapat menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai dengan selera pribadi.