Cara pembuatannya:
- Blender bumbu halus
- Untuk nasi, tumis bumbu halus hingga matang
- Kupas kulit jeruk hindari bagian dalam jeruk
- Masukkan beras, bumbu halus yang sudah di tumis, bumbu rendang, jintan, kaldu ayam bubuk, kapulaga, daun salam, kulit jeruk, margarin, garam, merica, dan air kaldu.
- Untuk ayam, belah menjadi dua bagian lalu marinasi ayam dengan semua bahan dan tambahkan oregano
- Sayat ayam agar bumbu cepat meresap lalu tambahkan merica dan garam
- Panggang ayam menggunakan Tefal Air Fryer Easy Fry EY-702 dengan suhu 180 derajat selama 15-20 menit
- Setelah 20 menit keluarkan ayam lalu olesi dengan minyak goreng kemudian panggang kembali dengan suhu 160 derajat selama 8 menit
- Untuk sambal tumis hingga matang tambahkan garam dan penyedap lalu tuang air dan masak hingga air menyusut
- Untuk pelengkap, goreng cabai dengan sedikit minyak sampai sedikit kecokelatan
- Sajikan nasi mandi dengan ayam turki, cabai, bawang bombai, jeruk nipis dan sambal sebagai pelengkap