Menu Ramadhan! Resep Sate Ayam Manis dan Sambal Bawang

JABAR EKSPRES – Resep sate ayam manis dan sambal bawang ini sangat cocok untuk jadi menu Ramadhan kamu saat sahur dan berbuka puasa bersama keluarga.

Baca juga: Resep Takjil Es Lilin dan Es Serut Korea! Cepat Praktis

Makanan hidangan resep ini memiliki cita rasa yang manis, gurih, dan juga cocolan sambal yang pedas bikin buka puasa kamu makin berselera. Hidangan ini juga bisa menjadi menu favorit anak kamu dengan rasa yang manis dan paling cocok disantap dengan nasi panas.

Resep makanan ini bahan-bahanya sangat mudah ditemukan di berbagai warung atau supermarket terdekat yang ada dirumah kamu. Chef Devina Hermawan sudah menyiapkan resep ini dengan kuantiti yang pas dan kamu tidak perlu khawatir akan gagal saat membuatnya dan bikin menu Ramadhan kamu bersama keluarga makin menyenangkan.

Berikut Resep Sate Ayam Manis dan Sambal Bawang Ala Chef Devina Hermawan:

Resep Sate Ayam Manis (13 pcs)

Bahan marinasi:

500 gr paha ayam filet

1 buah jeruk nipis ukuran kecil

½ sdt garam

Bahan bumbu halus:

3 siung bawang putih

5 siung bawang merah

3 butir kemiri sangrai

5 cm lengkuas

2 sdt ketumbar butir, sangrai

2 sdm kecap manis

2 sdm gula palem

1 sdm saus tiram

1 sdm kecap ikan, opsional

1 sdt kaldu jamur / penyedap

¼ sdt merica

2 sdm air

Pelengkap:

Sambal bawang

Jeruk limau

Margarin untuk olesan

Tusuk sate, rendam air

Baca juga: Resep Ikan Bakar Kembung Sambal Colo-Colo Untuk Buka Puasa

Cara pembuatannya:

1. Keringkan ayam lalu potong memanjang. Pindahkan ke dalam mangkuk, marinasi dengan perasan jeruk nipis dan garam, aduk rata.
2. Iris lengkuas, geprek kemiri, potong bawang putih dan bawang merah
3. Masukkan bawang putih, bawang merah, kemiri, lengkuas, gula palem, ketumbar, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, merica, kaldu jamur, dan air ke dalam blender, haluskan
4. Masukkan bumbu halus ke dalam ayam, aduk rata. Diamkan minimal 30 menit
5. Tusukan ayam secara zig zag ke dalam tusuk sate lalu oles dengan margarin di semua sisi. Panggang di suhu 190 derajat celcius selama 12-15 menit
6. Setelah 8 menit balikkan sate kemudian lanjut panggang hingga matang
7. Sate ayam manis siap disajikan