JABAR EKSPRES – Resep ayam panggang ini mirip dengan hidangan Nasi Pilaf, cara masaknya yaitu nasi yang di masak dengan kaldu ayam.
Hidangan resep Ayam panggang biasanya menggunakan oven atau microwave. Tetapi, kita bisa memasaknya dengan lebih mudah simpel dengan menggunakan Rice Cooker.
Baca juga: Tips Cara Menabung Di Rumah Anti Gagal !!
Kalian bisa ikuti Resep ala Chef Devina ini untuk makan bersama keluarga saat perayaan Hari Lebaran dan acara – acara penting lainnya. Berikut Resep Ayam ‘Panggang’ Rice Cooker Ala Chef Devina Hermawan:
Resep Ayam ‘Panggang’ Rice Cooker (untuk 5-6 porsi)
Bahan marinasi:
700 gr ayam paha atas
2 sdt kaldu ayam bubuk
1 sdt gula pasir
½ sdm paprika bubuk
2 sdt bawang putih bubuk
½ sdm oregano kering
½ sdm thyme kering
Bahan nasi:
380 gr Beras Premium Fortune
500 gr air
½ sdt kunyit bubuk
Bahan tumis:
½ buah bawang bombai
½ buah paprika merah
2 sdm kismis
50 gr smoked beef
1 sdm mentega tawar
⅓ sdt garam
⅓ sdt kaldu jamur / penyedap
¼ sdt merica
Bahan salsa tomat:
3 buah tomat merah
⅓ buah bawang bombai ukuran kecil
1 siung bawang putih
2 sdm daun ketumbar
3 sdm air jeruk nipis
4 buah cabai rawit merah
1 sdm Minyak Goreng Fortune
½ sdt garam
1 sdt gula pasir
Baca juga: Muhammadiyah Menetapkan Hasil Hisab Bulan Suci Ramadhan!
Cara pembuatannya:
- Marinasi ayam dengan garam,kaldu ayam bubuk, gula pasir, paprika bubuk, bawang putih bubuk, oregano kering, dan thyme, aduk rata. Diamkan di kulkas semalaman
- Cuci bersih Beras Premium Fortune lalu masukkan kunyit bubuk
- Didihkan air, masukkan ke dalam beras beserta ayam yang telah di marinasi. Masak di dalam rice cooker hingga matang
- Pisahkan tomat dengan biji lalu masukkan bawang bombai, bawang putih, dan cabai rawit ke dalam food processor, haluskan
- Masukkan tomat, haluskan kembali. Pindahkan ke dalam mangkuk dan tambahkan garam, gula pasir, perasan jeruk nipis, Minyak Goreng Fortune, dan daun ketumbar
- Potong kotak paprika, bawang bombai dan smoked beef
- Keluarkan ayam dari rice cooker kemudian panaskan sedikit Minyak Goreng Fortune, goreng ayam sesaat, tiriskan
- Sisihkan sebagian minyak lalu tumis paprika merah, bawang bombai, smoked beef, garam, kaldu bubuk, merica, kismis, dan mentega, masak sesaat
- Masukkan tumisan ke dalam nasi, aduk rata
