Sebagai langkah awal proses edukasi, para produsen penganan dari jangkrik perlu membuka diri kepada masyarakat. Para produsen bisa mengajak para pelajar diajak ke tempat pengelolaannya untuk dikenalkan.
Dia mengakui, saat ini belum ada kajian pemanfaatan jangkrik dari lembaga penelitian yang ada di Indonesia.
Akan tetapi, berdasarkan kajian studi di luar negeri mengungkapkan tingginya kandungan proteinnya. Antara lain dari cricketflour.com
Baca Juga:Layanan BRI Jangkau Sampai Kawasan Tertinggal, Terdepan, dan TerluarSektor 6 Satgas Citarum Akui Keteteran Tangani Sampah
Di website itu dijelaskan kandungan protein itu dua kali lipat kandungan protein di daging sapi.