”Prinsipnya tamu harus merasa aman, protokol kita dari mulai tamu masuk kita cek suhu, kemudian kita ajak ke tempat cuci tangan,” kata CEO Gyu Gyu Bandung, Andrew Clement kepada Jabar Ekspres, Jumat (19/6).
Restoran Jepang ini biasanya menerapkan sistem pelayanan bufet. Namun menjelang penerapan adaptasi kebiasaan baru (AKB), resto ini mengubahnya menjadi display menu dengan sistem pelayanan yang dilakukan oleh pelayan menggunakan tablet (gadget).
”Untuk saat ini bufet sudah tidak tersedia. Menu yang dipesan dari tab langsung diterima pegawai yang ada di ruang dapur. Selanjutnya akan diantar oleh pelayan ke meja pengunjung,” ujarnya.(mg7/ziz)
[/ihc-hide-content]