NGAMPRAH– Puluhan ragam menu makanan non beras hasil kreasi ibu-ibu Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) dari 16 Kecamatan, ikut serta dalam kompetisi Lomba Makanan Non Beras tingkat Kabupaten Bandung Barat (KBB).
Ketua Tim Penggerak PKK KBB, Yuyun Yuningsih mengatakan, lomba tersebut bertujuan untuk mendorong ibu-ibu PKK menunjukkan kreativitasnya dalam mengolah menu makanan di luar bahan baku beras.
“Kreasi menu yang ditampilkan ibu-ibu PKK dari setiap kecamatan, berbeda-beda. Peserta mampu menampilkan sajian yang unik dan menggugah selera. Itu menandakan kemampuan mereka dalam memasak dan mengolah bahan mentah di luar beras patut diacungi jempol,” ujar Yuyun di Ngamprah, Jumat (1/11).
Yuyun mengatakan, olahan makanan berbahan dasar umbi-umbian, seperti singkong, ubi jalan, dan lain-lain. Bahan dasar makanan itu mudah didapat dan banyak terdapat di lingkungan sekitar.
Sehingga, lanjut dia, potensi hasil pertanian lokal bisa dimanfaatkan. Lalu ada juga menu berbagai ikan, seperti patin, mas, dan gurame. Tidak ketinggalan juga sajian puding dan buah-buahan.
“Ini semua dinilai oleh tim juri dari PKK dan Dinas Kesehatan. Dari mulai penampilannya yang menarik, rasa enak, dan unik. Juaranya akan mendapatkan piala, piagam penghargaan, dan otomatis menjadi wakil Bandung Barat ke tingkat provinsi untuk lomba yang sama,” terangnya.
Yuyun melihat animo peserta sangat tinggi. Bahkan ada beberapa kecamatan yang membuat tidak hanya satu menu, tapi beberapa sajian sekaligus. Hal tersebut dinilainya sebagai bukti kreatifitasnya ibu-ibu PKK.
“Saya sempat menyicipi dan rasanya enak-enak. Semoga ini jadi perangsang ibu-ibu untuk kreatif dan produktif, sehingga bisa menjadi sebuah usaha untuk menambah penghasilan keluarga,” pungkasnya. (drx)